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Hortalizas - AJI DULCE
 
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 El pimiento morrón, también conocido como pimiento choricero, de bonete o de hocico de buey, es una baya globosa, considerada una verdura y consumida como tal. El género Capsicum incluye a una gran variedad de plantas, y los nombres comunes son frecuentemente ambiguos.
Por sus características, el morrón es conocido también como pimiento en México, como "ají dulce" en algunas regiones, o "ají morrón", en otras, particularmente en España se le conoce como "pimiento morrón. Los morrones pueden consumirse verdes (inmaduros) o maduros, pudiendo ser estos últimos de color rojo, amarillo o naranja, dependiendo de la variedad. Existe también una variedad blanca además de otras más raras de color morado, azul o marrón.
A diferencia de los frutos de otras variedades de Capsicum, como los ajíes o chiles, que son picantes, los morrones poseen un sabor suave y un cuerpo carnoso, son generalmente de gran tamaño y tienen una característica forma entre cuadrada y rectangular,Es un ingrediente tradicional de las comidas de España y otros países tanto como condimento como por su color en la decoración de los platos. |
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