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Hortalizas - BERRO
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       Comúnmente llamado berro de agua o mastuerzo de agua, es una planta perenne común en arroyos, torrentes de aguas claras y pantanos, originaria de Europa y Asia Central. Se considera uno de los vegetales más antiguos consumidos por el ser humano.

       Es una planta perenne, acuática o semiacuática de entre 10 a 50 cm de altura que se agrupa en grandes colonias. Los tallos ascendentes son huecos y algo carnosos. Las hojas, de color verde oscuro, son glabras, bipinnadas y con limbo ancho. Las flores, pequeñas y blancas, se reúnen en ramilletes o panículas terminales.

Propiedades

  • Rico en yodo, hierro, vitaminas A, C y E.
  • Utilizado como estimulante y diurético.
  • Usado en medicina popular para aliviar la bronquitis y ciertas afecciones cutáneas.
     
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