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Hortalizas - LECHUGA AMERICANA
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    La lechuga, es una planta anual propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva con fines alimentarios.  de cogollos apretados y densos, semejantes a la col; carece casi por completo de sabor, pero goza de amplio uso por su crujiente textura y la facilidad para cortarla finamente.

    La lechuga tiene muy poco valor nutritivo, con un alto contenido de agua (90-95%). Es rica en antioxidantes, como la vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B9 y K; minerales: fósforo, hierro, calcio, potasio y aminoácidos. Las hojas exteriores más verdes son las que tienen mayor contenido en vitamina C y hierro.

    Las lechugas han sido y son utilizadas en infusión como un ansiolítico moderado que facilita el dormir.

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