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Verduras - BATATA AMARILLA o ROSADA
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El boniato, batata, camote (del náhuatl camohtli), chaco; Arracacha (en Colombia); o papa dulce (Ipomoea batatas ) es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada por su raíz tuberosa comestible.El boniato es un alimento reconocido como eficaz en la lucha contra la desnutrición debido a sus características nutritivas, facilidad de cultivo y productividad

Esta planta tiene su origen en región Neotropical, donde de las muchas variedades que existen las más consumidas son el blanco, amarillo y morado. Sirven para preparar dulces y postres en combinación con frutas como la guayaba.

El nombre boniato proviene de una voz caribe, mientras que camote proviene del náhuatl camohtli. La palabra batata tiene origen taíno.

En el Oriente de Venezuela recibe el nombre de chaco, probablemente originario de lengua guaiquerí.

 
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